Met de maalgraad van koffie bedoelen we de gradatie van de maling van de koffiebonen. Anders gezeg hoe fijn of grof de koffie gemalen wordt. Regelmatig krijgen wij de vraag waarom je niet dezelfde maalgraad kunt gebruiken voor elke soort koffie.
Het korte antwoord is: het heeft allemaal te maken met extractietijd. Een goede koffiemolen is van zeer groot belang bij koffie malen. Grofheid en gelijkmatigheid van de maling is belangrijk. Probeer dan een fijnere . Dit heeft nogal wat verschil in smaak. Dus hoe fijner de maling en.
Zetmethode, Maalfijnheid. Turkse koffie, Zeer fijn , als stof. Gebruik je grof gemalen koffie dan zul je zien dat de extractietijd korter is dan wanneer je fijn gemalen koffie gebruikt. Een espresso wordt met weinig water gezet en een filter koffie met veel, er is ook wel degelijk een groot verschil in smaak. Hoe langer de extractietijd des te meer smaken er van het gemalen koffieboontje onttrokken worden.
Wanneer we het hebben over de maalgraad van koffie , dan bedoelen we daarmee letterlijk de gradatie van de maling van koffiebonen , oftewel hoe fijn of grof de koffiebonen gemalen worden. Soorten espressomachines. Er zijn twee soorten espressomachines waarbij het van belang is om . De instelling van de maalgraad bepaalt hoe fijn of grof de koffiebonen gemalen worden.