De naam cappuccino komt oorspronkelijk van Kapuziner Kaffee. Deze naam is ontstaan uit een wirwar van koffiesoorten in het Oostenrijkse Wenen. In Wenen schenkt men de koffie meestal met hete melk, al dan niet opgeschuimd.
Wat algemeen bekend is als cappuccino , noemt men in Wenen een Melange. A cappuccino is an Italian coffee drink that is traditionally prepared with double espresso, and steamed milk foam.
Variations of the drink involve the use of cream instead of milk, and flavouring with cinnamon or chocolate powder. It is typically smaller in volume than a caffè latte, with a thicker layer of micro foam. Hier leg ik simpel en duidelijk uit wat het verschil is. Een Latte Macchiato heeft in verhouding meer melk dan een Cappuccino.
De melk wordt met stoom verwarmd en vaak geserveerd in een groot glas, waarbij langzaam de vers gezette espresso op de melkschuim wordt gegoten. Hierdoor krijg je een mooie scheiding van de warme melk onderin, de espresso die erboven . In deze film zie je hoe je een cappuccino bereidt.
CAPPUCCINO INTENSO CAPSULES.
